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盐水鸭介绍_南京美食

发布时间:2018-11-17 10:20 来源:未知 编辑:admin

  南京盐水鸭一年四时皆可制造,腌制期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。金誉彩票网

  此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香美味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,由于鸭在木樨怒放季候制造,故美名日:木樨鸭。

  汗青:盐水鸭是南京出名的特产,久负盛名,至今已有一千多年汗青。

  《白门食谱》记录:“金陵八月期间,盐水鸭最出名,人人认为肉内有木樨香也。“木樨鸭”久食不厌,是下酒佳品。逢年过节或常日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼仪。

  名店:在湖南路上的湖南路商场边的木樨鸭专卖店能够买到正宗的真空包装盐水鸭。

  地址:南京市秦淮区夫子庙

  地址:南京市秦淮区建康路68号(状元楼旁)

  地址:南京市秦淮区大石坝街48号

  地址:南京市鼓楼区云南北路32号(近湖北路)

  地址:南京市鼓楼区湖南路狮子桥29号(近苏宁全球)

  地址:南京市鼓楼区中山北路105号(甲士俱乐部旁,乐业村对面)

  地址:南京市秦淮区升州路236号

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