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香椿苗怎样做菜更好吃

发布时间:2018-11-27 07:06 来源:未知 编辑:admin

  香椿薯拌豆腐豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。

  (1)将香椿芽择洗清洁,放入碗内,倒入滚水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。

  (2)将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,永利真人娱乐平台插手香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。

  香椿100克,鸡蛋1个,淀粉50克、盐 适量。

  1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1.5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。

  2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。

  3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入此中炸一下捞出。

  4、将油锅再烧热,将香椿放入再炸一下,捞出,凉后蘸椒盐吃。

  炸二遍的目标是让香椿外焦里嫩。

  嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、动物油各适量。

  ① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。

  ② 将鸡蛋磕入碗内,插手香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。

  ③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。

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