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一生必吃的鸡蛋菜——法式焖蛋

发布时间:2018-11-27 07:07 来源:未知 编辑:admin

  热搅鸡蛋配鱼子酱

  意大利萨芭雍

  法度焖蛋来由:法度烹调技巧的完满表现。

  良多人认为西餐对鸡蛋凡是都是煎、炒、时时彩计划群论坛水波和白煮几样简单的料理方式。其其实法餐里,还有一道用大约80摄氏度把鸡蛋慢慢焖煮出来的菜式。连法国厨艺教皇保罗·博古斯昔时已经被要求做一道鸡蛋菜式时,也选择了这道名为Oeufs en cocotte的菜来表示法国料理的精髓。

  要说它吸惹人之处,次要是其溏心的蛋黄与Lotion般质感的卵白,两者交错在一路的口感是其他鸡蛋菜难以媲美的。而焖蛋做的时候更要比泛泛付出更多的耐心。吃的时候再按照本人的口胃配着炒香的腊肠、培根,或者烟熏三文鱼,若是还有一杯颠末橡木桶陈年的白葡萄酒,更会让你发觉法餐的简约魅力。

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