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降低胆固醇——椿芽焖蛋

发布时间:2018-11-27 07:08 来源:未知 编辑:admin

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  鸡蛋富含养分,但蛋黄中的胆固醇含量较高,而椿芽中含有大量能够降低胆固醇的生黄酸,两者搭配制造成菜,能够减低胆固醇的接收,而且有补血、养颜和强身的功能。

  原料:鸡蛋6个,新鲜椿芽100克,大葱10克。

  调料:精盐、米醋各1小匙,绍酒1大匙,香油少许,熟猪油75克。

  1、鸡蛋磕入大碗中,插手精盐搅打至起泡成鸡蛋液。

  2、大葱洗净,先切成小段,再切成西丝。

  3、嫩椿芽去根、洗净,放入滚水碗中,盖严碗盖,烫约3分钟。

  4、取出嫩椿芽,用冷水过凉,捞出攥干水分,切成碎末。

  5、锅中插手熟猪油烧至五成熟,倒入鸡蛋液快速炒几下。

  6、把椿芽末放在鸡蛋液两头,将四周的鸡蛋向核心折叠。

  7、待鸡蛋液包住椿芽末后翻身,用1只大碗盖上。pk10赛车冠军永无规律

  8、烹入绍酒,插手米醋,转小火上烧焖约5分钟至熟透。

  9、取出大碗,淋上香油,撒上葱丝,出锅装盘即可。

  亲子邦温暖提醒:初春时节,香椿上市,其养分丰硕,味道也清香扑鼻,但利用香椿前需要留意最好用滚水焯烫一下。有材料表白,香椿,特别是老香椿中含有较多的亚硝酸盐,持久或过量食用会激发亚硝酸盐中毒,以至诱发癌症。而颠末焯烫后的椿芽,亚硝酸盐的含量较着降低,并且因为香椿的香气成分次要来自于香精油,它是不溶于水的,所以焯烫香椿并不较着影响菜品的风味。

  本文转载自寻找六月亲子邦-降低胆固醇--椿芽焖蛋

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