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椿芽焖蛋

发布时间:2018-11-27 07:09 来源:未知 编辑:admin

  断根汗青记实

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  椿芽焖蛋是安徽省太和县的处所保守风味小吃,将椿芽包于蛋液之中,经小火焖制,使椿芽的芬芳留于蛋内,菜品浓香诱人,脆嫩爽口,质地新鲜,芬芳浓重。据传早在唐朝时即已成为“贡品”,明清两朝已闻名全国,是安徽出口商品之一。制造时不要把两面煎糊煎硬,蛋液熟透,质地软嫩。

  鸡蛋,香椿

  益智补脑调度贫血调度滋阴

  益智补脑调度贫血调度滋阴调度补虚养身调度。

  主料:鸡蛋(500克)

  辅料:香椿(50克)

  调料:盐(4克) 猪油(炼制)(30克)

  1、将椿芽择洗清洁,放入开水碗里,盖严碗盖,约烫3 分钟取出,沥干水分,切成碎末;

  2、鸡蛋磕入碗内,插手盐搅打至起泡沫;

  3、 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至五成热,将鸡蛋倒入锅内,急速炒下;

  4、趁鸡蛋未熟时,将椿芽放在蛋两头,用手勺将四周鸡蛋向核心折迭,使鸡蛋液包住椿芽,颠勺翻身;

  5、用1 个大碗将锅里鸡蛋盖上,移到小火上焖5分钟摆布至熟,取出大碗,整块滑入盘内即成。

  1、不要把两面煎糊煎硬,蛋液熟透,质地软嫩;

  2、因有过油煎制过程,需预备熟猪油100克。

  口胃:本位咸鲜

  菜品浓香诱人,脆嫩爽口。

  鸡蛋:鸡蛋含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、88彩票娱乐平台钾等人体所需要的矿物质,其卵白质是天然界最优秀的卵白质,对肝脏组织毁伤有修复感化;同时富含DHA卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改善回忆力,并推进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,能够分化和氧化人体内的致癌物质,具有防癌感化;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功能。

  香椿:香椿是时令名品,可健脾开胃,添加食欲。抗衰老和的美食。别的香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功能,是辅助医治肠炎痢疾、泌尿系统传染的良药。香椿的挥发气息能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不克不及附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰硕的维C、维E、胡萝卜素等,有助于加强机体免疫功能,并有润滑肌肤的感化,是保健美容的优良食物。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的感化,可用治疮癣、疥癞等病。

  鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精红糖同食会中毒;与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼豆乳茶同食。

  ·热量 (857.20千卡)

  ·卵白质 (67.35克)

  ·脂肪 (74.08克)

  ·碳水化合物 (19.51克)

  ·炊事纤维 (0.90克)

  ·维生素A (1236.60微克)

  ·胡萝卜素 (350.00微克)

  ·硫胺素 (0.59毫克)

  ·核黄素 (1.42毫克)

  ·尼克酸 (1.45毫克)

  ·维生素C (20.00毫克)

  ·维生素E (1516.00毫克)

  ·钙 (328.88毫克)

  ·磷 (723.50毫

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