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火锅狂热者福利八个地区特色火锅大比拼

发布时间:2018-11-16 11:19 来源:未知 编辑:admin

  天寒地冻的,吃什么最带劲呢?毫无疑问,首选必定是热气腾腾的暖锅咯。由于地区情况和文化的差别,各地的暖锅也是各有特色。今天小编就带大师一路来看看这八个地域的暖锅,总有一款是你的最爱。

  四川暖锅的呈现要稍微晚一些,大约在清代的道光年间(1821-1851)才有四川暖锅的呈现。颠末多方考据,四川暖锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。其时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在其时是四川境内长江边上的一个很适中的船埠)。停船即生火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各类蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿(由于有菜当三分粮,辣椒当衣裳之说)。船工们吃后,美不成言(在他们心中),就如许一传十,十传百,在长江边各船埠传开了。

  老北京山羊肉暖锅其实就是羊肉暖锅。其服法简单,但蘸肉片的调料讲究,有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。如火旺汤沸、肉嫩片薄,再就着糖蒜,其味更妙。

  东北白肉暖锅

  东北白肉暖锅

  白肉暖锅是一种尺度的北体例暖锅菜。这种暖锅的高汤为海鲜汤,涮肉为煮成半熟的猪肉片,再加上细粉丝、酸菜,佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤,风味稠密。

  苏杭菊花暖锅

  苏杭菊花暖锅

  传说菊花暖锅是慈禧太后初创的,不单味道鲜美,并且清香爽神,风味奇特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后,再放入加有明矾的水中漂洗一遍,捞起沥干备用。在暖锅中插手鸡汤或肉汤之类的汤汁,煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,过1分钟摆布投入菊花瓣,再煮顷刻即可食用。

  云南滇味暖锅

  云南滇味暖锅

  滇味暖锅具有典型的云南风味,其特点是以新颖蔬菜为主料,暖锅中必定有火腿片,再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等,使暖锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料,新鲜香辣,回味无限。

  湖南腊味暖锅

  湖南腊味暖锅

  湖南腊味暖锅以腊鱼、腊鸡、腊兔为主料,以大森叶、姜片、粉丝等为辅料。其制法是将腊味成品过水后过油,用料酒煸炒,放红油煮15分钟即可食用,其味奇特,醇香可口。

  湘西狗肉暖锅

  湘西狗肉暖锅

  湘西的狗肉暖锅是湘菜中的一大名菜。万豪极速赛车投注网站狗肉暖锅必需选用新颖丁壮狗,加工时颠末多次焯水,并投入近20种药材和调料,因而只感应狗香扑鼻,全无腥膻气,并且辣得过瘾,鲜得“刹渴”。烹饪前再插手一味西洋参,不只能提高暖锅档次,还可均衡狗肉热性,m5彩票网站吃来愈加滋补可口。

  广东海鲜暖锅

  广东海鲜暖锅

  广东人的海鲜暖锅配料很讲究,暖锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料,再加上蔬菜和佐料。吃时先将各类海鲜顺次倒入没油的清汤里,煮熟后捞到大家碗中,然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类,再倒入香菇、青菜等清口,e彩在线官网下载鲜而不腻,味美非常。

  这八款暖锅各有特色,相信喜好的暖锅的你必然会有最宠爱的那一款!

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