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西渡湖之酒口味金牛蹄开屏武昌鱼没想到衡阳县美食这么多

发布时间:2018-11-16 03:09 来源:未知 编辑:admin

  衡阳县位于湖南省衡阳市西北部,湘江中游,衡阳县城距衡阳市区约10公里。因位于南岳衡山之南而得名。

  衡阳县境物产丰硕,有“鱼米之乡”之称,以有色金属著称于世,素有“有色金属之乡”和“非金属之乡”的佳誉。衡阳县是中国南方主要的商品粮出产基地,也是生猪等农副产物的主要产区。

  (一)西渡湖之酒

  西渡湖之酒和麻姑献寿酒系湖南名酒,是以衡阳特产“麻矮糯”为次要原料、辅之科学配方和保守工艺细心酿制而成,质纯天然,富含养分,风味奇特,陈年窖香,闻则生津,喝则怡神,常饮有驻颜益寿之功能。曾持续三届被评为省优部优产物,1988年荣获全国首届食物博览会铜牌奖和法国巴黎“世界之星”奖。产物畅销全国28个省市,远销日本、新加坡、台湾、香港等地。非凡在线计划时时彩在首届全国天然矿泉水展评会上荣登金榜的船山牌优良天然矿泉水,已成了称誉市场、求过于供的抢手货。

  湖之酒属甜型黄酒、发酵酒,选料精细,工艺严密,家传秘方制出,保守工艺酿造。此酒含有人体所必需的多种维生素和二十六种氨基酸。酒味醇厚,养分丰硕、气概奇特、甘旨可口、是男女老幼、四时皆宜的上等饮料、席上佳品,并可入药治病,冲泡鸡蛋,能温和皮肤,更是优良烹饪料酒。 饮用时,可间接或加温、冷冻、兑水、也可掺牛奶和果汁饮用,切勿在瓶内渗水以防变质,用后封口放冷冻。

  西渡湖之酒产地范畴为湖南省衡阳县西渡镇现辖行政区域。

  (二)泡椒响螺片

  泡椒响螺片是一道保守的名菜,属于湘菜系。此菜特色娇嫩清鲜,微麻辣。

  (三)口胃金牛蹄

  口胃牛蹄是一种由上等黄牛前蹄为主料做成的酱香口胃的小吃。牛蹄软糯、香辣。

  (四)开屏武昌鱼

  武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功能,能够防止贫血症、低血糖、高血压和动脉血管软化等疾病。 将鱼换种外形装盘,让人面前一亮。造型美妙,质地细嫩,鲜香微辣。

  目前在衡阳的早餐,鱼粉是最受大师接待的米粉,鱼粉由于味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃,而且具有很强的饱感,深受衡阳市民喜爱。衡阳人早上请客也喜好请吃鱼粉。衡阳目前的鱼粉溯源该当是衡阳县的渣江鱼粉。早在上世纪就声名远扬。

  吃鱼粉时不宜太急,不小心容易形成鱼刺卡喉。一般来讲要慢慢品尝,分为三步,先吃鱼,再食粉,最初喝汤。这时的鱼曾经将与本身的美味与高汤的美味无机连系。美味与鱼肉焦香味浑然一体,这是一种奇特的味蕾享受。

  (六)渣江“假羊肉”

  渣江是衡阳县的一座小镇,却出过好些响当当的人物。清末名臣彭玉麟,清末民初大书画家曾熙,教育名人陈墨西,出名作家琼瑶都降生在这片热土上。

  在衡阳,一提到“渣江”,人们感观世界里的第一反映,既不是炫亮的视角,也非清雅的听觉,而是热辣辣的味觉。只需嘴里吐出“渣江”两个字,就会舌下生津,额头冒汗,心头闪过一道菜名——“假羊肉”。

  渣江人开饭店,都将“假羊肉”列为店菜,重磅保举。虽然当下假食材充溢餐饮行业,但公开以“假”定名的菜肴,生怕除渣江“假羊肉”外绝无仅有。它并非羊肉做成,更不是冒充伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤,热辣似羊肉汤,时时彩组三计划软件养分和热量也毫不逊于羊肉汤,还没有羊肉汤的膻腥味。

  尽管做来尽管吃,谁也不会去深究它的前因后果。却是有过一个典故,相传宋徽宗皇帝被金兵掳去,皇后出亡至渣江,身染风寒,周身酸痛,食欲不振。本地人做“假羊肉”汤敬献,皇后食之,满身大汗,顿觉神

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