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衡阳小吃

发布时间:2018-11-16 03:09 来源:未知 编辑:admin

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  衡阳,湖南省辖地级市,是“长株潭3+5城市群”区域政治、经济、文化副核心,辖5区5县,代管2县级市,地处南岳衡山之南,因山南水北为“阳”,故得此名;又因...展开全数

  衡阳,湖南省辖地级市,是“长株潭3+5城市群”区域政治、经济、文化副核心,辖5区5县,代管2县级市,地处南岳衡山之南,因山南水北为“阳”,故得此名;又因“北雁南飞,至此歇翅停回”歇息于市区回雁峰,而雅称“雁城”。

  特色小吃:臭香回锅肉、串烧排骨、地菜煮鸡蛋、冬笋炒腊肉、豆腐汤、粉蒸螺丝、芙蓉龙虾仔粒、干锅酸菜焖鱼块、衡阳大杂烩、彩宝彩票衡阳荷叶包饭、衡阳煎冬瓜、衡阳棕骨扇、红烧冬瓜、黄鳝炒蛋、开屏武昌鱼、口胃金牛蹄、溜野鸡、麻辣肚丝、奶油菠萝冻、南岳雁鹅菌、祁东烧豆腐、清汤琵琶虾、三腊合蒸、三塘肉鸽。收起

  麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜麻辣鲜香,细嫩爽口。猪肚含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功能,合用于气贫血损、身体消瘦者...

  紫苏田螺是湖南省的汉族保守名菜,属于湘菜系。次要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。紫苏田螺别名紫气东来。本是山塘田涧生,玩童拾得作汤羹;巧添苏叶驱冷气,野味而今誉湘衡。特点:用紫苏叶炒田螺不只...

  清汤琵琶虾是河南省汉族保守名菜,属于豫菜系。特点:此菜工艺细腻,抽象传神,清鲜软嫩,色、香、味、形融于一体,使人常食常鲜。大青虾洗净去头去皮,留尾,漂洗清洁,放在盘里,抖上干淀粉,用刀面摁扁,再用刀背悄悄錾...

  石湾脆肚是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。石湾脆肚别名三湘惊雷,“回澜自古赛龙舟,得冠英豪聚酒楼,生肚茶油黄椒焖,香融嫩脆响神洲。”特点:香脆可口。干黄贡椒顶刀切碎段。蒜头拍一下剁碎。葱切段备用。猪肚...

  奶油菠萝冻是广东一带的汉族名点,属于粤菜系甜点。此菜鹅黄色鲜艳,菠萝味农郁,清冷嫩滑。满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一。它又是一道健脾开胃食谱。用糖水菠萝、砂糖、吉人粉、琼脂、郎姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力...

  衡阳保守风味好菜。别名“浮图香腰”、“管堆子香腰”。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等处所风味小吃根本上创制,故名。此菜集浩繁小吃品种于一碗,层层堆砌,形如浮图,以寓步步登高。后传入民间,成为衡...

  糖醋脆皮鱼是四川地域汉族保守名菜,属于川菜系。畴前在四川临江傍水的城镇中,有一种名为“香炸鱼”的小食。澳门银河娱乐城网址是用新颖的小鱼拾掇清洁后,再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆香、肉新鲜,加之照顾便利,所以很受人...

  石鼓酥薄月饼

  酥薄月饼是湖南衡阳市保守的汉族名点。在衡阳出产已有140余年的汗青。衡阳市南北特食物厂对保守酥薄月的配料、制造进行了细致研究,缔造出配料讲求。唱工精细、风味奇特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月,遭到海表里门客喜...

  泡椒响螺片是一道保守的汉族名菜,属于湘菜系。此菜特色娇嫩清鲜,重庆时时彩金钱豹计划微麻辣。将响螺片放

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