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泡椒响螺片_美食天下

发布时间:2018-11-16 03:09 来源:未知 编辑:admin

  响螺片100克。

  长红泡椒100克、黄瓜50克。

  动物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、蚝油4克、广东米酒25克、蒸鱼豉油8克、姜25克、蒜子5克、香葱20克、花椒油2克、香油4克、湿淀粉5克、鲜汤100克。

  1、将响螺片放入清水中泡软,加香葱、鸿博彩票导航网姜(20克)、广东米酒入笼蒸1.5小时至涨发,取出后片成斜片,焯水待用;

  2、将黄瓜去皮、切成斜片,焯水断生后摆入盘中;取80克长红泡椒切成段,余下部门搅碎;姜、蒜子切片;

  3、锅内放底油,烧热后下姜片、蒜片、泡椒末煸香,放入响螺片,加泡椒段、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油调好味,烹入鲜汤稍焖,再收浓汤汁,勾芡,淋上香油,出锅盖于黄瓜上即可。

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