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甜菊糖苷的功能及应用

发布时间:2018-11-16 21:32 来源:未知 编辑:admin

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  甜菊糖苷的功能及使用_情况科学/食物科学_工程科技_专业材料。第 13 期 等: 甜菊糖苷的功能及使用 段远霞, · 69· 甜菊糖苷的功能及使用 徐 段远霞, 岚, 刘永刚, 蔡 茂, 骆诗坛 550001 ) ( 贵州理工学院, 贵州 贵阳 “世界第

  第 13 期 等: 甜菊糖苷的功能及使用 段远霞, · 69· 甜菊糖苷的功能及使用 徐 段远霞, 岚, 刘永刚, 蔡 茂, 骆诗坛 550001 ) ( 贵州理工学院, 贵州 贵阳 “世界第三糖源” , 摘要: 甜菊糖苷是一种天然低热值的新型甜味剂 , 被誉为继甘蔗和甜菜之后的 普遍用于食物、 饮料、 医药、 日化工 业等。其甜度为蔗糖的 250 述。 环节词: 甜菊糖苷; 使用; 药理保健感化; 食物添加剂 中图分类号: Q539 文献标识码: A 文章编号: 1008 - 021X( 2016 ) 13 - 0069 - 02 300 倍, 具有高甜度、 低热量、 纯天然、 平安性高档特点。 其在食物行业、 保健操行业、 医药等有极大 的操纵价值。在一些国度和地域甜菊糖苷被普遍的添加在食物 、 饮料、 调味猜中。 本文次要对甜菊糖苷的功能及其使用进行综i.issn.1008-021x.2016.13.022 The Function and Application of Stevioside Duan Yuanxia, Xu Lan, Liu Yonggang, Cai Mao, Luo Shitan ( Guizhou Institute of Technology, Guiyang 550001 , China) Abstract : Stevioside is a natural low calorific value of the new sweetener,known as after cane and beet sugar, the world 's three sugar source, widely used in food, beverage, medicine, daily chemical industry and so. At present, China is the world 's leading producer and exporter of stevioside. Its sweetness is 250 - 300 times that of sucrose, high sweetness, low calorie, pure natural, high security. It has great value in use in the food industry, health care products, pharmaceutical and other industries. In some countries and regions of stevioside is widely added in food, beverage, seasoning. This paper focuses on the function and application of stevioside were reviewed. Key words: stevioside; application; pharmacological effect of health care; food additives 甜菊糖苷是从菊科草本动物甜叶菊 ( Stevia Rebaudia ) 的 叶子中提取出来的一类含 8 种成分的双萜糖苷的夹杂物 [1 ] 达到降血糖的结果 [2 ] , 可用于Ⅱ型糖尿病

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